備蓄食必須3点!食糧危機が来ると言われ、ホットケーキミックスいっぱい買ってしまいました。の情報ですが、保存食や非常食について とても興味があります。
最近は、コロナウィルスによるロックダウンや緊急事態宣言。また、大きな台風や水害などの自然災害で
非常食や保存食の重要性が際立っています。
備蓄食,食糧危機,ホットケーキミックス の情報があります。何かポイントとなるキーワードがありましたでしょうか?? 知らないワードがあった場合は
グーグル検索で確認しておきましょう、、、
保存食の多くは、気候や風土の関係で冬季や乾季など、長期にわたり食料の確保に困難を抱える地方や、遠洋航海や戦争などの食料の確保や輸送、
あるいは貯蔵・調理に大きな制約を受ける状況下で、その代案として工夫されてきた生活の知恵ですよね、、飢餓などでも大活躍していました。
もちろん、災害や飢饉の際の非常食としての役目もあり、現代社会においても備蓄用など大人気。美味しい物もバンバンでています。
近年では、調理の不要なインスタント食品としての需要も大きいし、、、キャンプなどで使うのもオシャレとされています。
保存食や非常食は長期間食べられる状態で保存する必要性から、腐敗はもちろん、昆虫やカビなど他の動植物に消費され難くするための保管方法も重要です。
食べたいときに、だめになっていたらどうしようもありませんからね、、、
人間が文明を獲得し発展させる段階で、安定的に食料を得ようという欲求があった訳だが、保存食もそういった必要性の中で発明され利用されてきています。
保存食や非常食には歴史を感じます。
保存食の方法には、原料や保存方法ともに多岐にわたる。海産物なら昆布、肉や魚なら干物・燻製、塩漬け、酢漬け、農産物なら野菜の漬物や寒干しから、
高野豆腐などの大豆加工食品、果物のジャムまで千差万別である。そえぞれのアイデアが盛り込まれています。
地域で得られる産品を、より遠隔地に輸送するためにも利用されており、名産品として広い地域で親しまれた食品の中にも、この保存食の特徴があって面白いですよね、、、
さて、保存食や非常食の最新ニュースも確認しておきましょう、、、
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以降は、ベタな保存食と非常食のリストです。備蓄リストとしてご活用下さい。
★保存食や非常食の一例★
【おとな2人分、2週間分(2人分×21食)の備蓄食料例】
・冷蔵庫が使えないことを想定し、すべて常温保存が可能な食品を買うこと。
・熱源としてカセットコンロを使うこと
・家族の人数、年齢、活動量、嗜好などを考慮して調節
■主食
調理が必要なもの
・無洗米1袋4kg以上、真空パックのもち10個、スパゲティ・パスタ類300g×2袋、小麦粉またはホットケーキミックス小1袋(500g)。米が最重要です。マジです。
・乾パンや、ロングライフのパンなども可。パンは無くてもOKです。それほど日持ちしませんから、、、
・食欲がない時や体調不良時、おかゆがあると安心。おなかが痛いときもお粥はいいですね、、、
・小麦粉は、チヂミやすいとん等に調理できる。お好み焼きやたこ焼きもできるので、最高です。ぜひ買っておきましょう、、、
・アルファ化米は長期保存可能で水か湯で戻して食べられる。あまりいりません。高いし、、、
・レトルトおかゆ4パック、カップラーメンまたはインスタントラーメンうどんなど4個、パックごはんまたはアルファ化米2袋(500g)があれば万全です。
■野菜、果物
・常温 じゃがいも等のいも類2~3個、たまねぎ2~3個、ねぎ、にんじん2~3本。カレーができます。
・普段使っている野菜を切らさないようにすると活用できる。
■缶、レトルト トマト水煮缶2缶、コーン缶2缶、パスタ用和風きのこソース(レトルト)2袋
・パスタ用きのこソースは、調味料としても役立つ。カレーもあればなおよし。シチューも欲しいですよね、、、
■乾物 切干大根1袋、スライス干ししいたけ1袋、乾燥ねぎなど乾燥野菜を利用しても。
・野菜の乾物は戻し汁も利用できる。
■果物他 野菜ジュース14缶(トマトやにんじんベースのものが料理には使いやすい)、フルーツ缶4~5缶、バナナほか旬の果物適量
・野菜の乾物の戻し汁も利用できる。あまり必要なし、、
・野菜が摂取しにくいので野菜ジュースで補う。煮込みや雑炊にも活用できる。(開封後残っても冷蔵できないので、飲みきり量の缶がよい)野菜ジュースは必要。トマト系がオススメ。
・パスタ用きのこソースは、調味料としても役立つ。パスタは長持ちするので良いですね、、、
・常温保存できるバナナやりんごなどは普段から常備しておくとよい。少しでいいです。
■肉類 缶詰 ミートソース缶2缶、コンビーフ缶(ソーセージやランチョンミートでも)組み合わせて3~4缶。肉缶は高いですが仕方ありません。買いましょう、、、
・焼き鶏缶(※塩味は洋風にも使える)、鶏ささみ水煮缶(サラダチキン缶や常温保存できるサラダチキンパウチのものでも)組み合わせて6缶(6袋)
・生鮮の肉は常温保存できないので、缶詰やレトルト食品で補う。
・缶詰は1回で食べ切れる小さいサイズがおすすめ。
・レトルト食品は食べ慣れた味のものを用意しておくとよい。
■レトルト
・レトルトカレー、牛丼の素、麻婆豆腐の素など肉入りのレトルトパック計40袋程度。私は40個あります。安心できます。
■魚類
・ホタテ水煮缶は缶汁を麺類、ごはん等にだしとして使える。
・ツナ缶は油も栄養が豊富。旨味もあり、サラダなどにそのまま使える。ツナ缶はアマゾンで調達しましょう、、、
■缶、レトルト ツナ缶4缶、魚の水煮缶(さば、鮭など好みで)4缶、魚の味付き缶(蒲焼、みそ煮など好みで)4缶、あさり(ホタテ、かになど好みで)水煮缶2缶
おでん(レトルト)2食分
■乾物 かつおぶし(ミニパック)4袋、桜えび1袋、食べる小魚1袋
■海藻 のり1袋、海藻サラダやカットわかめ1袋、とろろ昆布1袋
■大豆・豆製品 常温 ロングライフ豆乳200ミリリットル×40本 豆乳はオススメ。豆腐できますから、、、
・豆乳は飲みきりサイズがよい。
・高野豆腐は小さくカットされているものがおすすめ。
・大豆製品はたんぱく源として活用できる。大豆をつぶしてツナと混ぜて焼くなど、簡単な調理で主菜として食べられる。
■乾物 高野豆腐
■乳製品
・ロングライフ牛乳は常温保存可能だが、スーパーなどでは冷蔵コーナーに保存されていることが多い。
・スキムミルクは袋入りもあるが、個包装になっているスティックタイプがおすすめ。
■汁もの
インスタントスープまたは即席みそ汁6食分 ・温かい汁ものは欠かせない。やすいのでOK
■その他
シリアルやクラッカー1袋、水煮うずら卵1袋、梅干し4~5個、春雨1袋、いりごま・麩など1袋、ジャム1瓶 ジャムは欲しいですね、、、梅干しも一箱欲しい。
■調味料
基本調味料各種、サラダ油、オリーブ油、ごま油、みそ、マヨネーズ、すし酢、ぽん酢しょうゆ、めんつゆ、醤油、スープの素等。中でもいちばん重要なのが味噌と醤油です。
これがあれば乗り越えられます、、、
コメント
質問です。胃液はPH1から2の強酸です。アルカリイオンの水を飲む意味があるのですか?
グルテンと関係ないけど、愛知県民だったのですね!!メチャ嬉しい😄同じ県民として、大賛成!!
いつも勉強させて頂いています。
今回マヌカハニーやハチミツは殺菌効果があるとの事ですが、以前の動画でリウマチも菌だと聞きました。
ならば、リウマチにも効果がありそうですが、調べるとハチミツはリウマチには良くない食品とされています。
実際のところ、どう考えればいいのでしょうか。
宜しくお願いします。
以前、脂漏性皮膚炎の件でコメントした者ですが、その後、米粉と、おからパウダーでグルテンフリーパンケーキ作ってたんですが、少しまだ、肌の状態が悪く、
原因を色々な方向から、探っているうちにレクチンの存在を知りました。
大豆製品のなかにある成分、自分がとっていたおからパウダーにも含まれるレクチンの存在が原因かどうかはわかりませんが、
最近グルテンも、レクチンの中の枝の一つだと知り、数日レクチンフリーを試してみました。実験的にアボカド、アスパラ、さつまいもをメインで、大豆製品、穀物、トマトなどをとらずに小魚少し。アーモンドナッツなどは、カビ毒などの面から、とってはいませんが、かなり肌の調子が良くなってきて、これを続けてみようと検討中です。ただ、グルテンフリーよりも食べる物がかなり減って食材選ぶのが毎日大変ですが、、、まだ数日ですが便秘もなくなり、ウエスト周りも若干細くなった感じがして、効果を感じています。
おからパウダーを今度ソルガム粉に変えてパンケーキ作り試してみようと思います。
まずは断食が一番でしょうけど、
他のアレルギーを引き起こす要因
もあると思うので、それを試しながら知りたいです。だいたい、食べてすぐ反応が出ることもあれば、1日以上後に反応が出ることがあったため、気がつきませんでした(遅延性)
疑心暗鬼になってた、納豆や麹もカイフ様の言うようにまったく問題ありませんでした。
今後は、自分に合った食事法を探すのと並行して、カイフ様の推奨する油断ち、短期マヌカ断食も、積極的に行いたいと思います。
いつも有益な情報ありがとうございます。
私もカイフさんに教えてもらってから、もう2年くらいグルテンフリーしてます、体調良くなりましたよ🎵
パンは米粉やそば粉で、ふつーのホームベーカリーで、美味しく出来ますし、ホットケーキもオートミールとかでも作って大好きです💖
ラーメンやパスタなども米粉や豆の粉で作ってあるものがデパートなどにあります、全然困りません💡
カイフさんにはホントにいろいろ教えて頂きました(^_^)v
麹も👌豆乳ヨーグルトとか料理の味付けにもドリンクにも、欠かせないです(^_^)vお塩とお水とマヌカハニーもとっても大切にしています✨
これからはホントに食料難になるかも…今でも、小麦粉やホットケーキミックスやお好み焼き粉はスーパーから品薄か消えていますよね~
グルテンフリーの私には関係無いとそのコーナーのことは気にしていません…(^.^)
良いものだけ食べて行こうと思ったら、あれこれ考えずに、けっこう単純で、かえって楽な気がします🌱買い物の量とか種類、迷いもかなり減りました👼✴
カイフさん、いろいろホントにありがとうございます🍀
僕は一応、玄米と粉味噌を2ヶ月分準備した。
玄米は好きではないが、白米が欲しければ米屋に行って精米して貰える。
それとライ麦の粉末も毎日黒パンを焼いても3か月持つ程、大量に有る。
黒パンは弱アルカリ性だし栄養化も高く、腹持ちも良い上 健康にも良い。
玄米やライ麦粉はニンニクを2個〜3個バラして米袋・粉袋に一握りの鷹の爪と一緒に放り込んで軽く混ぜて置けば、滅多に穀象虫(こくぞうむし)等の害虫は来ない。
ちなみに商品名『ゴパン』と称う特殊なパン焼き機が市販されている。
この製品は沢山炊いたけど残った余り物の玄米御飯・白飯から食パンを焼き上げてしまう!という超優れ物機械。
ちなみに日本製である。
このスーパーマシンはパンが好きな人には是非とも推奨したい逸品である(白状すると自分もパンが大好き)。
又、福岡県の業者で、うどんそっくりな米麺が売ってる(通販可能)。
米麺はベトナム産の米パスタやフォーが百均でも売ってるが、これも実に美味しい。
食糧難?ダイエットに良い機会ではないですか。
お互い頑張りましょうや。
現在、中国では武漢肺炎大流行のさ中に大洪水に見舞われてる上、バッタ軍勢の大襲来を受けている。
中国々土は広いが、実は中国の耕作適地面積では全人民を養える広さには全く足りていない。
しかも、この時期に香港やウイグル弾圧、そして食料資源確保の為、盛んに南洋侵奪を試みているが世界が怒り、オーストラリアは既に対中小麦粉輸出を止め米豪揃って対中牛豚肉輸出も止めた。
もぉ2ヶ月後に彼らは毎日殆ど粥しか食べられなくなる。
何と言っても14億人だ(実数は17億人とも)。
この人口での食料難は想像を絶する極めて凄惨な状況を招来するだろう。
文革期に子供達が教師を殺して人肉を喰らったように恐らく全中国人民は飢鬼になる。
しかも農村戸籍の人達には都市戸籍の人達に対する羨望と怨恨が長年、積もり重なっている。
農村部は自分達の生存食糧を確保する為、都市部からの食糧要求を拒絶するだろう。
又、中国人達の民度から推想するに食糧争奪目的の極めて大規模で醜悪な騒乱・内乱・内戦が、まず避けられない。
負けた側の将兵達は間違い無く食料にされる。
これは春秋戦国の頃からの中国人の習俗なのだ。
三国時代の曹操軍も捕虜の人肉料理を喰らって酒宴を催していた記録が残っている。
中国滅亡は3年後を予想していたが、もはや今年いっぱい持たない可能性が高くなったようだ。
結果的に人口が減少し中国は四分五裂する。
まぁ、少し冷たい台詞だが「これは自業自得」と言う他に無い。
そんなん、うちら知らんわ(笑)。